Domaine Renée Bouvier, Gevrey-Chambertin

Fondé en 1910 et dirigé aujourd’hui par Bernard Bouvier, le Domaine René Bouvier s’étend sur 30 hectares de la Côte de Nuits, de Marsannay à Vosne- Romanée. Certifié bio depuis 2013, le domaine cultive de vieilles vignes – certaines centenaires – en sélection massale, vendange manuelle et tri rigoureux. En cave, les vinifications se font en douceur, avec une proportion mesurée de vendange entière et un élevage précis. Les vins, à la fois fins et expressifs, allient fraîcheur, soyeux et complexité, offrant un reflet sincère et vibrant de chaque terroir.